Algemeen

De broodsoorten van Carl Siegert zijn stuk voor stuk aangenaam in visueel opzicht, qua structuur en smaak en ze munten uit door variatie en toegankelijkheid. In combinatie met wijnen krijgen en/of bieden ze een toegevoegde waarde.

• Geur- en smaakaroma's van brood zijn van grote invloed op een glas wijn.
  
• Structuur en toegevoegde ingrediënten beïnvloeden geur en smaak van het brood zelf en daarmee die van de wijn. Die ingrediënten kunnen er ook voor zorgen dat een brood niet past bij een bepaalde wijn.
  
• Het maakt bij de smaakervaring een groot verschil of het korstje zacht of knapperig is.

Een algemeen oordeel over dé combinatie brood en wijn met het oog op het bovenstaande is niet te maken.